Print

Glasstårta med hallon och passionsfrukt

Skriv ut recept

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga recensioner

Ingredienser

Hallonglass

  • 150 g hallon, frysta (eller färska)
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 dl vispgrädde
  • 1/2 burk sötad kondenserad mjölk, ca 200 g

Passionsfruktsglass

  • 4 st passionsfrukter eller 8 st kuber fryst passionsfrukt
  • 2 dl vispgrädde
  • 1/2 burk sötad kondenserad mjölk, ca 200 g

Instruktioner

  1. Klä en springform med bakplåtspapper runt om och kläm fast ett i botten så är det lätt att få glasstårtan ur formen.
  2. Mixa hallonen släta, passera genom en sil om man vill ha glassen utan kärnor.
  3. Vispa grädden fast.
  4. Häll ner halva burken av den kondenserade mjölken i grädden och vänd runt så det blandas.
  5. Vänd ner hallonen och tillsätt vaniljsocker, vänd runt med en slickepott tills allt är blandat.
  6. Häll ner glassmeten i formen och bred ut ordentligt.
  7. Vispa grädden till passionsfruktsglassen i en ny bunke.
  8. Gröp ur passionsfrukterna/tina de frusna kuberna och passera i en sil, eller låt kärnorna vara kvar om man föredrar det – är en smaksak bara.
  9. Häll ner resten av den kondenserade mjölken i grädden och rör om.
  10. Tillsätt passionsfrukten och vänd om ordentligt så att allt blandats.
  11. Häll glassmeten ovanpå hallonglassen, bred försiktigt ut den utan att förstöra lagret under (inte hela världen om det händer dock).
  12. Täck formen med plastfolie och låt stå i frysen minst 5 timmar men gärna längre.
  13. Dekorera tårtan med vispad grädde, hallon, maränger och citronmeliss.

Anteckningar

Om frysta hallon används är rekommendationen från livsmedelsverket att koka bären i 1 minut, det går bra att mixa medans de är varma men låt svalna innan de blandas med grädden . 

Find it online: https://servion9.se/glasstarta-med-hallon-och-passionsfrukt/