1.5 dl vatten 150 g
1 5 dl havregryn 50 g
Svälla i 6 timmar
1 dl ljummen mjölk
1 msk sirap
300 g mjölmix
0.5 tsk hjorthornssalt
0.25 tsk xantangummi
12 g jäst/4g Torrjäst
0.5 tsk salt
Knåda ihop.
Täck med plastfolie och låt jäsa i rumstemp 15 min, sen i kylen 3 timmar.
Kavla ut tunnt, mjöla lätt.Grädda i het stekpanna. Lägg i handduk för mjuka bröd.
Torka i ugn för hårda.
