Print

Kladdkaka med kokostosca

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ingredients

Kladdkaka:

  • 4 ägg
  • 3 dl strösocker
  • 200 g smör
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 krm salt
  • 6 dl glutenfri mjölmix, tex Semper Mix el. Finax Röd

Kokostosca:

  • 75 g smör
  • 1 dl ljus sirap
  • 1,5 dl strösocker
  • 1,5 dl vispgrädde
  • 5,5 dl riven kokos

Instructions

  1. Börja med kladdkakan. Smält smöret i en kastrull.
  2. Mät upp alla ingredienser till kladdkakan  utom äggen, i en bunke. Tillsätt det smälta smöret och rör om. 
  3. Rör ner äggen och blanda till en jämn och kladdig smet. 
  4. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en springform, 23-24 cm i diameter. Smöra och bröa kanterna med glutenfritt ströbröd eller riven kokos. 
  5. Grädda mitt i ugnen, 200 grader i  ca 15 min. Koka under tiden ihop ingredienserna till kokostoscan i 2-3 min. 
  6. Ta ut kakan och bred på kokostoscan och grädda ytterligare i 10-15 min tills kakan fått fin färg.
  7. Låt kallna och servera med lättvispad grädde.

Find it online: https://servion9.se/2025/02/22/kladdkaka-med-kokostosca/