Print

Glutenfri Gnocchi i krämig tomatsås med burrata

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ingredients

  • 500 g glutenfri gnocchi

  • 2 msk olivolja

  • 4 klyftor vitlök

  • 400 g körsbärstomater på burk, mutti

  • 0.5 tsk salt

  • 1,25 dl vispgrädde

  • 1 tsk balsamicovinäger

  • 1 burrata, avrunnen 100 g

  • 1 krm chiliflakes (kan uteslutas)

  • färsk basilika

Instructions

  1. Koka upp vatten i en kastrull till gnocchin.
  2. Värm upp olivolja i en gryta. Finhacka vitlöken, stek mjuk på medelstark värme. 
  3. Tillsätt kärsbärstomaterna (med spad) och låt puttra på svag värme i 5 min.
  4. Rör ner grädde, balsamicovinäger och chiliflakes, låt puttra 10 min till. 
  5. Koka gnocchi enligt förpackningen. Häll av och rör ner i tomatsåsen. Fortsätt röra ett par minuter tills såsen blir krämig. 
  6. Ta av grytan från plattan. Bryt burratan i bitar och lägg ovanpå gnocchin. Lägg på färska basilika blad.  

Find it online: https://servion9.se/2023/05/02/gnocchi-i-kramig-tomatsas-med-burrata/