Rulla ut smördegen och bred på pizzasåsen.

Strimla skinkan och strö över tillsammans med oliverna. Avsluta med att strö mozzarellaosten jämt över hela ytan.

Rulla ihop till en rulle, börja från kortsidan. Skär rullen i 12 bitar, ca 2 cm breda, lägg på en plåt med bakplåtspapper med snittytan uppåt.

Vik in änden under varje snurra. Pensla med uppvispat ägg.

Grädda mitt i ugnen 10-12 min i 225 grader.

Servera ljumma eller kalla.