Print

Glutenfria Drömrutor istället för rulltårta

Glutenfria Drömrutor Glutenfria Köket
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ingredients

Chokladkaka:

  • 3 dl glutenfria mjölmix (180 g)

  • 2 dl strösocker

  • 2 msk kakao

  • 2 tsk bakpulver

  • 1 tsk psylliumhusk (tex. från Lindroos)

  • 150 g smör

  • 1½ dl mjölk

  • 2 ägg

Glasyr:

 

 

  • 110 g smör
  • 4 dl florsocker
  • 1½ tsk vaniljsocker
  • 2 msk mjölk
  • 2 äggulor

Garnering:

  • 50 g mörk choklad

Instructions

  1. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. Värm blandningen tills det nästan kokar, ta då av kastrullen från plattan.
  2. Mät upp mjölmix, socker, kakao, vaniljsocker, psylliumhusk och bakpulver i en skål. Häll över smörblandningen och rör tills allt blandats.
  3. Vispa äggen riktigt fluffiga (helst i 2-3 min med elvisp) och vänd försiktigt ner äggen i smeten, rör bara så att allt precis blandas.
  4. Smörj en form, ca 32×20 cm, och bröa med glutenfritt ströbröd.
  5. Häll i smeten och grädda på andra falsen nedifrån, 175 grader, i 35-40 min. Stjälp upp kakan på galler och låt svalna.
  6. Gör glasyren under tiden kakan svalnar. Smält smöret i en kastrull. Blanda ner florsocker, vaniljsocker och mjölk rör om tills allt blandats.
  7. Tillsätt äggulorna i smörblandningen och rör till en jämn smet. Bred glasyren på den kalla kakan och ställ in i kylen.
  8. Smält chokladen till garneringen och ringla över den kalla kakan. Skär upp i rutor. 

Find it online: https://servion9.se/2021/06/22/dromrutor-istallet-for-rulltarta/