Pepparkakor
- Diet: Gluten Free
Ingredients
- 75 g smör
- 1,25 dl muscovadosocker eller brun farin
- 2,5 msk ljus sirap
- 2,5 msk vatten
- 1 tsk xantangummi
- 1 msk pepparkakskrydda
- 3,5 dl glutenfri mjölmix tex Semper Mix, Finax röd
- 0,75 tsk bikarbonat
Instructions
- Mät upp vatten, muscovadosocker/farin och sirap i en kastrull. Låt koka upp under omrörning, ta sedan av kastrullen från plattan.
- Rör ner pepparkakskrydda och klicka i smöret. Låt blandningen svalna.
- Tillsätt mjölmix, bikarbonat och xantangummi i smörblandningen och rör om.
- Lägg degen i en tätslutande burk eller i plastfolie minst ett par timmar men gärna över natten.
- Kavla ut pepparkakorna och lägg på plåt.
- Baka mitt i ugnen i 175 grader i 8-10 min.
Find it online: https://servion9.se/2018/12/23/pepparkakor-2/